Alimentazione e ambiente

Proteine e malattia

L'eccesso di assunzione di proteine può essere la causa di malattie che pensiamo poi di curare (inutilmente, lo dicono i numeri) con i farmaci? C'è una distinzione in questo senso tra proteine animali e vegetali? Ce ne parla il dott. Pietro Perrino grazie alla sua esperienza di genetista e alla infinita propensione alla ricerca. Ricordo a tutti il suo prezioso videocorso su "Alimentazione e salute" disponibile nella sezione dedicata della piattaforma.